Paves de saumon citron & herbes

Informations

En Norvège, la nature tient une place primordiale. Les fjords aux eaux pures et limpides offrent un cadre de vie exceptionnel à de multiples espèces de poissons. Consciente de son patrimoine naturel et soucieuse de l'avenir de ses ressources, la Norvège pratique depuis des décennies un élevage respectueux des espèces et de l'environnement. C'est une des raisons pour lesquelles les produits de la mer de Norvège sont reconnus pour leur qualité, leur saveur et les garanties qu'ils offrent. C'est pourquoi, nous avons choisi le Saumon Atlantique élevé en Norvège, le plus réputé pour ses qualités gustatives.

Ingrédients

- 24 heures dans un réfrigérateur - 3 jours dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur - Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d'un réfrigérateur 3*** ou dans un congélateur. Et ce, au moins jusqu'à la date indiquée sur le paquet. Ne pas recongeler ce produit après décongélation.

Renseignements Pratiques

Findus recommande le micro-ondes pour une cuisson équilibre. Pour une cuisson gourmande, Findus recommande de cuire le poisson à la poêle après l'avoir décongelé. Au micro-ondes (750W) : percez les sachets de quelques trous, disposez-les dans un plat adapté. Laissez cuire 2 min 30 à 3 min pour 1 sachet et 5 à 6 min pour 2 sachets. A la poêle : sans décongélation : ôtez les sachets. Faites cuire les pavés dans un peu de matière grasse, à feu doux, pendant 13 à 14 min. Retournez de temps en temps. Après décongélation : pour décongeler votre poisson, laissez-le 12 heures au réfrigérateur ou quelques minutes sous un filet d'eau froide. Otez les sachets. Tamponnez légèrement les pavés avec du papier absorbant. Faites-les cuire dans un peu de matière grasse, à feu doux, pendant 6 à 7 min. Retournez à mi-cuisson et arrosez régulièrement. Au court-bouillon : nous vous recommandons un court-bouillon au vin blanc pour poissons et crustacés. Dans une casserole, versez 2 litres d'eau, ajoutez le court-bouillon et mélangez. Plongez-y les pavés après avoir ôté les sachets. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir 8 à 9 minutes. Au four : préchauffez à 180°C. Otez les sachets, disposez les pavés dans un plat. Arrosez d'un filet d'huile et d'un jus de citron, saupoudrez de fines herbes, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 12 à 13 min. Les temps de cuisson sont des moyennes et peuvent varier selon les appareils.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 220, 000kcal. Protéines : 20g. Lipides : 16g. Glucides : 0g. Sucres : 0g. AGS : 3, 4g. Fibres : 0g. Sodium : <0, 1g.

Infos complémentaires

Allergènes : poisson

Contenance

Les 2 pavés de 125g

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 1 g.Lipides : 17, 4 g.Valeur énergétique : 237 kcal

Extra

filet de Saumon Atlantique (Salmo salar) élevé en Norvège, avec peau, surgelées.