Ethiquable, Quinoa d'Equateur, la boite,500g

Informations

Un juste prix d'achat aux petits producteurs, un prix de vente raisonnable au consommateur. C'est le défi lancé par la coopérative Ethiquable et votre magasin. Ils se sont engagés à limiter leur marge sur la vente de ce produit.

Ingrédients

Graines de quinoa d'Equateur conformes aux standards Max Havelaar.

Renseignements Pratiques

Recette de base : en accompagnement d'un plat prévoir 75g de quinoa par personne. Laver le quinoa à grande eau et l'égoutter. Le mettre dans une casserole avec deux fois son volume d'eau froide non salée. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes environ. Saler le quinoa en fin de cuisson. Cuisson pilaf : comme le riz, le quinoa peut être préparé à la pilaf : laver le quinoa et l'égoutter. Le faire revenir dans un peu d'huile, éventuellement avec des légumes et des oignons ou d'autres légumes hachés. Mouiller le quinoa avec deux fois son volume d'eau ou de bouillon. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes environ. Saler en fin de cuisson.