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Morceaux de veau avec os pour Osso bucco Tomate grappe cat 1 - Origine FRANCE Oignons Jaunes - Origine FRANCE Blanc Sec - Sauvignon - Vin blanc Fond de veau deshydrate Farine fluide Ail Blanc - Origine FRANCE Citron Primofiori cat 1 - Origine ESPAGNE Orange Maltaise cat 1 - Origine TUNISIE A JUS - Orange Valencia Latte cat 1 - Origine ESPAGNE Botte de thym/laurier - Origine FRANCE Tagliatelles aux oeufs frais

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Ce sont des tranches de jarret de veau avec os, destinées à être braisées, conditionnées dans une barquette operculée sous atmosphère modifiée, à conserver sous régime de froid positif..

Valeur énergétique

Pour 100g : valeur énergétique : 648 kj soit 155 kcal, protéines : 27g, glucides : 0g, lipides : 5g.

Informations

Le veau s'intègre parfaitement dans une alimentation variée et équilibrée. C'est une viande relativement maigre et savoureuse qui s'adapte à tous les modes de préparation.

Ingrédients

Jarret de veau avec os.

Renseignements pratiques

Cuire 1 heure à feu doux ou 35 minutes en autocuiseur avec un bouillon et légumes.Conditionné sous atmosphère protectrice.

Provenance

Origine France
Lieu de transformation Cholet
Lieu de fabrication Cholet

Description

Ce sont des tranches de jarret de veau avec os, destinées à être braisées, conditionnées dans une barquette operculée sous atmosphère modifiée, à conserver sous régime de froid positif..

Conseils d'utilisation

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu de matière grasse avec des oignons. Mouiller avec du bouillon. Ajouter quelques carottes, tomate, ail et un bouquet garni. Cuire environ 2 h.

% de Matière Grasse

5%

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