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Mini potée traditionnelle

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1 x 750 G

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Additifs

Peut comporter un risque
E250 - Nitrite de sodium

Ingrédients

Palette salée : palette de porc, sel, dextrose, conservateur : nitrite de sodium. Saucisses fumées : viande de porc 93%, sel, saccharose, arômes, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc, colorant : rocou

Renseignements pratiques

A conserver de 0°C et +4°C.

Conseils

2-3 personnes. A consommer cuit à cœur. Produit saumuré. Ne pas saler. Dessalez la viande : la disposer 24 h avant cuisson dans une cocotte remplie d'eau. Ne surtout pas y mettre les saucisses fumées. Pour la cuisson : videz la cocotte totalement et la remplir de nouveau d'eau. Y ajouter un bouquet garni et faites chauffer. Mettre la viande et faire cuire 45 minutes. Ajoutez un chou vert coupé en quartier, quelques pommes de terre et carottes. Laissez cuire 30 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses fumées. Egouttez la viande et les légumes. Dressez-les sur un plat. C'est prêt !

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