Pièce d'autruche pré-grillée à trancher

Ingrédients

98% de steak d'autruche, eau, chlorure de sodium, fibres d'agrumes, stabilisant : citrate de sodium, carbonate de sodium, bicarbonate de sodium, conservateurs : lactate de sodium, acétate de sodium. Préparé avec 117 g de viande d'autruche pour 100 g de produit fini.

Renseignements pratiques

Tenir au frais au réfrigérateur 0°C à max +4°C.

Conseils

La viande d'autruche pré-grillée est une viande déjà pré-cuite, il faut tout simplement réchauffer la viande. A la poêle et ensuite au four (recommandé) : préchauffer la poêle, ajouter un peu d'huile et assaisonner. Faire saisir à feu moyen pendant 1 min 30/2 minutes de chaque côté. Utiliser le jus naturel dans l'emballage pour verser sur la viande ou comme base de préparation de votre sauce, mettre ensuite un couvercle sur la poêle. Préchauffer le four à 180°C. Après l'avoir chauffée dans la poêle, mettre la pièce à trancher (avec son jus) dans un plat à four et mettre au four préchauffé pendant 5 minutes. Ensuite laisser reposer la viande pendant 5 minutes avant de servir. Le temps de cuisson est donné à titre indicatif selon vos goûts.