La Mer est Notre Culture, Huître spéciale Marennes d'Oléron calibre 3, la bourriche de 2 douzaines - 2 kg

Informations

Pour être 'Marennes Oléron', une huître doit : Avoir été élevée ou affinée dans les claires d’une des 27 communes qui composent le Bassin de Marennes Oléron. Avoir été conditionnée et expédiée au sein de cette même aire géographique. Avoir été élevée sur la façade Atlantique de la France et sélectionnée par le professionnel. Les huitres vendues dans votre point de vente respecte ces critères de qualité. La Fine de Claire (CQC) 's’affine' en claire. Elle est riche en eau et équilibrée en saveurs, sa chair est fine. Elle présente une saveur marine bien affirmée et un goût de terroir qui se prolonge bien en bouche. Pour les amateurs d'huîtres peu charnues. Taux minimum de chair : de 7 à 10, 5. Durée de l’affinage : 14 jours du 1er avril au 31 octobre, 1 mois minimum d’octobre à mai car elle grossit plus vite en été. Cela représente 12 huitres minimum au Kg.

Ingrédients

Type d'huitres : Creuses. Bassin : Marennes d'Oléron. Livraison dans une bourriche en bois , Afin de vous assurer une qualité optimale des produits, la provenance de ce fruit de mer peut varier en fonction des approvisionnements. Vous souhaitez plus d'informations sur ce produit ? Renseignez-vous auprès de votre Intermarché.

Renseignements pratiques

Conserver les huîtres à une température entre 5° et 15°C (cave, garage ou bas de votre réfrigérateur) sur leur côté le plus plat de manière à ce qu'elles baignent dans leur liquide. Vous pouvez les conserver dans leur bourriche de livraison à cette température. 4 jours pour consommer vos produits Les huîtres doivent respirer, ne jamais les conserver dans un sac ou un contenant hermétique, et encore moins dans l'eau. Pour une saveur optimale, ouvrir les huîtres 15 minutes avant dégustation. Éliminer les petites écailles formées au moment de l'ouverture - Jeter la première eau, une deuxième plus parfumée se reconstitue en quelques minutes.