12 Escargots de Bourgogne au vin de chablis

Ingrédients

Au réfrigérateur (+4°C) : 1 jour Compartiment à glace (-6°C) : 3 jours Compartiment ou congélateur à -18°C : voir date limite indiquée sur le côté de la boite.

Renseignements pratiques

Retirer le film d'emballage de l'assiette. Mettre l'assiette sur une grille au milieu du four à 150°C pendant 12 à 15 minutes. Les escargots sont prêts dès que le beurre commence à grésiller. Avancer la grille en dehors du four, laisser refroidir l'assiette sur la grille pendant environ 20 secondes avant de la saisir et de servir. En accompagnement : de la baguette fraîche et un vin blanc sec ou de Chablis.

Composition

Chair d'escargots Hélix pomatia (50%), épices (céleri). Farce : beurre extra-fin (72%), vin de chablis (11%)(sulfites), échalote, persil, maltodextrine, arôme (contient soja), sel, vin blanc, ail, vinaigre de vin, préparation fromagère, épices, colorant : caramel, exhausteur de goût : E621, E635.

Contenance

Les 12 escargots, 89g

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 4, 9 g.Lipides : 33 g

Extra

Chairs d'escargots (mollusque) Helix Pomatia (50%), beurre (lait), vin de Chablis (5, 5%), échalote, persil, maltodextrine, arômes (contient soja), sel, vin blanc, ail, vinaigre de vin, préparations fromagères, épices, céleri, colorant: E150c, exhausteurs de goût: E621, E635.

Présentation

Préparée avec des escargots sauvages, de ramassage naturel, cette spécialité d’Escal est cuisinée de façon originale au vin de Chablis.