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Buche au jambon

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1 x 130 G

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Ingrédients

Gelée 53% : eau, gélatine, riesling 4, 6%, antioxydant : E326, sel, arômes, porto 0, 53%, madère, acidifiants : E262, E330, conservateur : E202, poivre, piment. Garniture 47% : jambon cuit supérieur 64% (jambon, eau, sel, bouillon de porc, dextrose, arômes naturels, antioxydant E301, conservateur E250), mousse de canard 24% (maigre de porc, foie de volaille 20, 8%, foie gras de canard 20, 8%, eau, graisse de canard 10, 4%, fécule de pomme de terre, sel, protéines de lait, porto, gélatine, lactose, sucre, épices et plantes aromatiques, épaississants : E415, E407, arômes, conservateurs : E316-E250, antioxydant : E300, poivre, piment), œuf dur 5, 9% (œuf, amidon transformé: E1412, sel, acidifiant : E330), cornichons, eau, vinaigre, sucre, sel, épices (moutarde), aneth.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et 4°C.

Conseils

Avant ouverture du produit, passez la partie supérieure sous l'eau chaude du robinet pendant 5 secondes, puis retirez l'opercule doré et glissez délicatement un couteau entre l'aspic et les parois intérieures du moule. Retournez l'aspic et démoulez-le en pressant deux des côtés du moule.

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