Ravioli au bœuf fabriqué en Savoie

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Ingrédients

Pâtes 65% : semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 10, 8% (soit 140 g/kg de semoule). Pourcentage exprimé sur la pâte. Farce 35% : viande de bœuf 27, 5%, chapelure (farine de blé, levure, sel), viande de volaille, peau de volaille, semoule de blé dur, sel, céleri, carottes, oignons, protéines de pois, épices. Pourcentage exprimé sur la farce. Présence possible de lait.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

6/7 personnes. Plongez les ravioli dans un grand volume d'eau salée bouillante. Laissez cuire 8 à 9 minutes dans l'eau frémissante en remuant. Egouttez, servez et accommodez selon votre convenance.

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