Demi miche

Composition

Farine de blé 66%, eau 32, 5%, sel 1, 5%.

Présentation

C'est un pain à croûte épaisse et dorée, à la mie légèrement bise et dense, à la saveur acidulée. Il est fabriqué exclusivement avec de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de mer et du levain. Le pain Poilâne se conserve environ une semaine et se consomme frais ou grillé. La miche Poilâne accompagne à merveille tous les mets, des plus simples (miel, beurre) aux plus fins (foie gras, saumon fumé...). Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé www.mangerbouger.fr