Convivial Le Carpaccio de bœuf Charolais et sa marinade la boite 2 portions - 230 g

Description du produit

Ce sont des tranches de viande de boeuf charolais destinées à être consommées crues, d’épaisseur de 1 à 2 mm et de forme approximativement ronde d’environ 80 mm de diamètre.Le produit est travaillé dans des muscles reconnus pour leur tendreté comme le rond de gîte, la noix, la tranche et la macreuse.Les tranches sont rangées sur une plaque rigide. Chaque plaque est ensuite conditionnée sous vide individuellement puis surgelée.

Données nutritionnelles (100g) sans marinade

Valeur énergétique 122kcal Protéines 21 g Glucides Lipides 4 g

Conseils de mise en oeuvre

Très simple à préparer :Perforer légèrement l’emballage plastique du carpaccio et laisser décongeler les tranches de viande et les sachets de marinade au réfrigérateur 5 heures environ.Pour une décongélation plus rapide : plonger le sachet dans l'eau froide quelque minute.Le Carpaccio de Charolais retrouve sa couleur originelle après ouverture du sachet.Etaler les tranches de carpaccio sur une assiette, sans les superposer. Agiter le sachet de marinade et l'ajouter ensuite à la viande ou bien, ajouter de l’huile d’olive, du poivre, du sel de Guérande, des câpres, du Parmesan selon votre goût.