Ancel mon flan patissier aux oeufs 720g

Informations

Préparation pour flan pâtissier aux œufs

Ingrédients

Sucre, amidon, 1, 5% œufs entiers en poudre, colorants (bêta carotène, riboflavine), arôme.

Renseignements Pratiques

Ingrédients à ajouter : 1, 5 l de lait. Dans un récipient, délayez le contenu du sachet avec 0, 25 l de lait froid. Dans une grande casserole, portez 1, 25 l de lait à forte ébullition. Hors du feu, ajoutez dans la casserole le mélange au lait bouillant tout en remuant avec un fouet. Remettez la casserole sur le feu et reportez le mélange à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse. Préchauffez votre four à 200°C. Versez la préparation dans le moule et laissez refroidir à température ambiante pendant 20 min. Enfournez à mi-hauteur. Au bout de 30 min vérifiez la cuisson de votre flan en regardant si le dessus de celui-ci se colore. Lorsque le flan est cuit, laissez le refroidir à température ambiante (30 min) avant de le mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 123, 000kcal. Protéines : 3, 1g. Lipides : 1, 5g. Glucides : 24, 4g. Sucres : 17, 4g. AGS : 0, 9g. Fibres : 0g. Sodium : 0, 05g.