Croustipate, Kit galette des rois, pate feuilletee x2, frangipane, feve,, le kit de 700g

Valeur énergétique

Pour 100 g de pâte : valeur énergétique : 1519 kj soit 363 kcal, protéines : 6g, glucides : 36.6g, lipides : 20.1g.

Informations

Facile à préparer.

Ingrédients

Pâte feuilletée pur beurre : farine de blé, eau, beurre concentré 19% (beurre, colorant : béta carotène), sucre, sel, alcool éthylique, fibres d'agrumes, jus de citron concentré, agent de traitement de farine ; L-cystéine. Peut contenir des traces d'œuf, de soja et de fruits à coques. Préparation pour frangipane : sucre, farine de blé, poudre de beurre 14% (beurre ; protéines de lait ; émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, antioxydants : palmitate de L-ascorbyle, alpha-tocophérol , colorant : béta carotène), amandes râpées 12%, amidon de blé, arôme, poudre à lever (émulsifiant : diphosphate disodique, acidifiant : carbonate acide de sodium), émulsifiant : E472e. Peut contenir des traces d'œuf, de soja et lupin.

Renseignements pratiques

Sortez les pâtes feuilletées de leur sachet fraîcheur et laisser-les à température ambiante 5 minutes avant emploi. Préchauffez votre four à 210°C (th.7) environ 15 minutes. Versez la préparation pour frangipane dans un saladier. Ajoutez 60 ml d'eau (8 à 10 cuillères à soupe) et un œuf puis mélangez vigoureusement pendant quelques minutes. Laissez reposer la préparation pour frangipane quelques minutes avant de l'étaler sur la pâte. C'est prêt ! Déroulez une des deux pâtes feuilletées et posez-la directement sur plaque du four avec sa feuille de cuisson, piquez la pâte avec la pointe du couteau (5 trous au centre) pour éviter la formation d'une bulle d'air. Répartissez la frangipane jusqu'à 2 cm des bords. Insérez la fève. Etalez au pinceau un peu d'œuf battu sur le pourtour de la pâtes puis déroulez le deuxième pâte à l'aide d'un pinceau trempé dans un œuf battu avec un peu d'eau et dessinez votre motif avec le dos d'une fine lame de couteau. Faites cuire 30 à 35 minutes à 210°C (th.7). Dégustez votre galette encore tiède, elle n'en sera que meilleure.

Description

Astucieux, il se compose de : - 2 pâtes feuilletées pur beurre - 1 sachet frangipane - 1 fève Animot à collectionner - 1 couronne

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 1519, 000kcal. Protéines : 6g. Lipides : 20g. Glucides : 41g. Sodium : 0g.

Conseils

Vous devez prévoir en plus : 100 g de beurre + 2 œufs. Votre pâte est élaborée avec du beurre frais. Sortez-la au dernier moment du réfrigérateur pour ne pas faire fondre le beurre et la travailler plus facilement. Si votre pâte devient un peu collante, remettez-la au réfrigérateur pour quelques minutes. Préchauffez votre four à 210°C (th 7) environ 15 min. Coupez en petits morceaux 100 g de beurre et laissez-le ramollir 30 min à température ambiante (ou 30 secondes au micro-ondes à 600 W). Fouettez vigoureusement le beurre. Ajoutez 1 œuf et incorporez progressivement le mix frangipane tout en mélangeant énergiquement. Si la texture est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillérées à soupe d'eau. Laissez reposer quelques minutes. Déroulez une des deux pâtes feuilletées et posez-la sur la plaque du four avec sa feuille de cuisson, piquez la pâte (5 trous au centre). Répartissez la frangipane jusqu'à 2 cm des bords et insérez la fève. Etalez au pinceau un peu d'œuf battu sur le pourtour de la pâte puis déroulez la deuxième pâte sur la première et soudez les bords. Dorez la pâte à l'aide d'un pinceau trempé dans un œuf battu avec un peu d'eau et dessinez votre motif avec le dos d'une lame de couteau. Faites cuire 25 à 30 minutes à 210°C (th 7). Dégustez votre galette encore tiède, elle n'en sera que meilleure.