Noix de coquilles St Jacques de Normandie

Ingrédients

A conserver 24 heures au réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d'un réfrigérateur*** ou dans un congélateur jusqu'à la date limite d'utilisation optimale. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Renseignements pratiques

Cuisson : (sans décongélation préalable). A la vapeur : 6 à 8 minutes. Au court-bouillon : 2 à 4 minutes. Au grill : 9 à 11 minutes. Décongélation : au réfrigérateur : 3 à 4 heures. Au micro-ondes (programme décongélation) : 3 minutes pour 100g. Cuisson après décongélation : à la poêle dans un peut de beurre : 3 à 5 minutes en les tournant à mi-cuisson.

Contenance

Le sachet, 300g

Description

C'est aux confins des terres normandes, le long de nos côtes françaises, que les pêcheurs Normands contre vents et marées pêchent la variété Pecten Maximus. Cette espèce coraillée est soigneusement travaillée par nos mareyeurs spécialisés dans le décorticage à la main afin de garantir un produit d'une qualité irréprochable.

Extra

100% noix de Saint-Jacques (Pecten maximus), pêchées en Atlantique Nord-est. Peut contenir des traces de poisson.

Conseils

Cuisson : (sans décongélation préalable). A la vapeur : 6 à 8 minutes. Au court-bouillon : 2 à 4 minutes. Au grill : 9 à 11 minutes. Décongélation : au réfrigérateur : 3 à 4 heures. Au micro-ondes (programme décongélation) : 3 minutes pour 100g. Cuisson après décongélation : à la poêle dans un peut de beurre : 3 à 5 minutes en les tournant à mi-cuisson.