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Pommes sautées dorées

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Ingrédients

Pomme de terre 97%, huile de tournesol 3%, dextrose.

Renseignements pratiques

Attention, ne pas recongeler après décongélation.

Conseils

A la friteuse : plongez les pommes de terre encore surgelées dans l'huile chauffée à 175°C pendant 4-6 minutes. Pensez à renouveler le bain d'huile après 10 à 12 fritures. Pour limiter le surplus de matière grasse, pensez à laisser reposer les pommes de terre sur du papier absorbant. A la poêle : faites chauffer un peu d'huile ou du beurre. Mettez les pommes de terre dans la poêle, faites les rissoler à feu vif pendant 10 à 15 minutes en ayant soin de les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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