Confit de cuisse de canard

Ingrédients

Cuisse de canard gras : 80%, graisse de canard : 15%, sel, arômes (dont dextrose de blé).

Renseignements pratiques

A la poêle : sortez la cuise du sachet et réchauffez-la 10 minutes à feu doux. Au four traditionnel : sortez la cuisse du sachet et placez-la dans un plat. Réchauffez-la 10 à 15 minutes à 200°C. Au bain-marie : plongez le sachet das l'eau frémissante 15 minutes. Coupez un des coins du sachet avec des ciseaux, laissez la graisse s'écouler, puis retirez la cuisse.

Conseils

A la poêle : sortez la cuisse du sachet et réchauffez la 10 minutes à feu doux. Au four traditionnel : sortez la cuisse du sachet et placez-la dans un plat. Réchauffez la 10 à 15 minutes à 200°C. Au bain-marie : plongez le sachet dans l'eau frémissante 15 minutes. Coupez un des coins du sachet avec des ciseaux, laissez la graisse s'écouler, puis retirez la cuisse.

Contenance

La pièce de 210g, 1 cuisse

Description

Cuit lentement dans la graisse de canard, ce délicieux confit est à faire dorer quelques instants pour en savourer tous les arômes.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 0, 2 g.Lipides : 19 g.Valeur énergétique : 257 kcal

Extra

Cuisse de canard gras : 80%, graisse de canard : 15%, sel, arômes.