Albert Menes Gingembre moulu 55G

Ingrédients

Peut contenir des traces de gluten, de sésame, de moutarde, de céleri.

Infos complémentaires

Au 14e siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre est couramment utilisé pour parfumer pâtisseries et desserts en Scandinavie et en Angleterre. Confit, il constituait une confiserie particulièrement appréciée au Moyen- Age. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée. Elle parfume les currys, les Tajines, les confitures (orange, rhubarbe) et les pâtisseries.