Coquille St-Jacques, recette normande

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Coquille St-Jacques, recette normande

Additifs

Sans danger
E441 - Gelatin
Peut comporter un risque
E223 - Métabisulfite de sodium
E407 - Mousse du Danemark

Ingrédients

Garniture 92% : eau, noix de St Jacques 21% (Zygochlamys patagonica, Uruguay, Argentine, USA), champignons (antioxydant : disulfite de sodium), crème 10% (stabilisant : carraghénanes), moules 6%*, muscadet**, farine de blé, beurre, échalotes, fumet de poisson et de crustacés** (aromates, maltodextrine, lait en poudre riche en matière grasse, extrait de poisson, arômes naturels, sel, vin blanc, eau, crustacés et extraits de crustacés, sucre, extrait de poireaux, extrait de coquillages), gélatine de porc, jaunes d'œufs, sel, vermouth**, concentré de citron, poivre blanc**, muscade**. (*% exprimés sur la garniture). Décor 8% : pâte feuilletée (farine de blé, beurre 28%*, œufs, eau, sel), chapelure (farine de blé, eau, graisse végétale de colza et de palme, sucre, levure, sel, gluten de blé, farine de fèves, son, œufs, beurre, farine de seigle). (*% exprimé sur la pâte feuilletée). **Contient des sulfites. Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0 et +4°C.

Conseils

Réchauffez 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

Description

Coquille St-Jacques, recette normande

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