la cuisine du marché (édition 2010) Bocuse, Paul,Vaillant, Jean-Charles, grand format

categorie

Livres ; Cuisine ; Livres - Cuisine des chefs ;

Description

la cuisine du marché de Paul Bocuse, Jean-Charles Vaillant (Photographe), Eric Trochon, édité par Flammarion. Parution le 21/04/2010. 303 pages. Publié pour la première fois en 1976, puis réimprimé régulièrement, La Cuisine du marché s'est vendue à plus de 250 000 exemplaires toutes éditions confondues. Cette nouvelle édition grand format illustrée reprend près de 200 recettes prestigieuses et traditionnelles de la cuisine française du plus grand chef français actuel. Un classement thématique et un renvoi sur la saisonnalité des recettes font de cet ouvrage un outil indispensable à tout amateur de gastronomie. Le loup de mer en croûte, le médaillon de veau à l'estragon, la volaille de Bresse aux écrevisses ou encore la célèbre soupe aux truffes Elysée n'auront plus de secrets pour vous grâce aux astuces de Paul Bocuse. Les inspirations d'un chef au retour du marché..

Label

Flammarion

ISBN

2081226685

Editeur

Flammarion

Auteur

Paul Bocuse, Eric Trochon

Marque

Flammarion éditions

Date de sortie

2010-04-21

attributs

Dimensions et poids / Poids=1084 g;Disponibilité=Disponible;Date=2010-04-21 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=2.30 Cm;Livres / Largeur=18.30 Cm;Classification Decitre 2=Cuisine et traditions;Livres / Longueur=25.40 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine des chefs;Lieu de parution=Paris Cedex 06, France;Livres / Nb de pages=303 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Paul Bocuse, Eric Trochon

stock

6

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|Paul Bocuse|Tous les grands chefs

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vendu par Fnac.com

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Tous les grands chefs

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3828

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