Coquilles St Jacques a la bretonne Tipiak 4x90 + 1 grat. 450g

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques* 28%, eau, champignons 14%, crème fraîche 10%, amidon modifié, vin blanc 4% (sulfites), échalotes 3%, chapelure 3% (farine de blé, farine de blé complète, levure, sel), beurre, Cognac 0, 9%, vinaigre de vin blanc (œuf), lait entier en poudre, fumet de poisson (cabillaud, eau, fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignons en poudre, vin blanc, amidon de maïs), sel, ail, persil, arôme naturel, concentré de tomate, épices, colorant : caramel ordinaire. Traces possibles de : céleri, sésame, crustacés, moutarde, soja, fruits à coque, arachide, lupin. *Espèces et origines des noix : voir lettre à côté du n° de lot : A : Zygochlamys patagonica Argentine, C : Argopecten purpuratus Chili, D : Argopecten purpuratus Pérou, E : Chlamys nobilis Vietnam, F : Chlamys opercularis Iles Féroé, G : Zygochlamys patagonica USA, L : Chlamys opercularis Royaume Uni, M : Argopecten circularis Mexique/USA.

Renseignements pratiques

**Réfrigérateur (casier à glaçons) 3 à 4 jours.***Compartiment -18°C d'un réfrigérateur.****Congélateur : jusqu'à la date figurant sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Composition

Noix de Saint-Jacques* 26%, eau, champignons 14%, crème fraîche 10%, amidon modifié, vin blanc 4% (sulfites), échalote 3%, chapelure 3% (farine de blé, farine de blé complète, levure, sel), beurre, Cognac 0.9%, vinaigre de vin blanc (oeuf), lait entier en poudre, fumet de poisson (cabillaud, eau, fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc, amidon de maïs), sel, ail, persil, arôme naturel, concentré de tomate, épices, colorant, caramel ordinaire.Traces possibles de : céleri, sésame, crustacés, moutarde, soja, fuits à coque, arachide, lupin.

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 108kcal Protéines 5.4 g Glucides 8.8 g Lipides 5.7 g

Conseils

Préchauffez votre four à 210°C (th 7) pendant 10 minutes. Déposez les coquilles congelées sur une plaque en les calant éventuellement avec une feuille de papier aluminium froissée. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 30 minutes. Lorsque les coquilles sont gratinées sur le dessus, c'est prêt. Pour gagner du temps, vous pouvez précuire vos coquilles congelées au micro-ondes, 3 minutes 30** en position maximale puis les passer au four pendant 10 minutes à 210°C (th 7). Cuisson rapide : déposez vos coquilles congelées dans un plat adapté au micro-ondes. Laissez réchauffer en position maximale le temps indiqué : 1 coquille : 3 min (700W), 2 min 30 (900W). 2 coquilles : 5 min (700W), 4 min 30 (900W). 4 coquilles : 9 min (700W), 7 min 30 (900W). C'est prêt ! Bon appétit !

Présentation

Les noix de Saint-Jacques* Tipiak sont délicatement déposées dans une sauce réalisée à partir de champignons et d'échalotes rissolées et déglacées au vin blanc.Du Cognac apporte la touche finale à cette sauce très onctueuse. Une fine couche de chapelure croustillante et dorée donne à la coquille un délicieux aspect gratiné. Dorée au four comme au micro-ondes, il n'y a plus qu'à réchauffer... et le tour est joué !