Château Rabaud-Promis 1999

Renseignements pratiques

A boire actuellement, à garder entre 5 et 10 ans

Conditions d'envoi

Carton

categorie

Vins Alcools / Grands Crus - Vins d'ExceptionNourriture et boissonVins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac0.000.00118.90Vins Alcools

Notes générales

Très beau Cru Classé de Sauternes, intense et équilibré.

Surface

33ha

Production

60000 bouteilles

Gault Millau

88/100

Classement

1er Cru Classé en 1855

Cuvaison

3 semaines de fermentation à 20°C en cuves thermorégulées et barriques

Température de service

Servir à 12°C

Château

Rabaud-Promis

Millésime

1999

Elevage

24 mois, 20% de fûts neufs

Densité

6700 pieds/hectare

Age moyen du vignoble

35 ans

Terroir

Le Château Rabaud-Promis est l’un des onze Premiers Crus Classés en 1855 de l’appellation Sauternes. On trouve déjà l’existence du « Domaine de Rabaud » en 1660. Situé sur la commune de Bommes, les vignes descendent doucement les pentes argilo-graveleuses admirablement exposées aux rayons du soleil. Ces vignes sont conduites dans un esprit de respect du vignoble et du terroir: les sols sont travaillés, les traitements raisonnés… Au chai, une sélection rigoureuse de chaque lot de vendange, une vinification thermorégulée et un élevage en barriques permettent d’élaborer chaque année le Château Rabaud-Promis. Michèle, Philippe et Thomas Déjean apportent à cette propriété familiale toute leur énergie pour une parfaite concordance entre le terroir, les conditions climatiques et leurs volontés passionnées.

Robe

Robe jaune or brillant

Pays

France

Couleur

Blanc

Nez

Nez très intense, sur des notes de fruits secs: abricot, fugue

Vendanges

manuelles, par tries successives (3 à 6 passages suivant les parcelles)

Apéritif

Servi frais avec des canapés au foie gras, à la figue ou au Roquefort

Encépagement

80% Sémillon, 18% Sauvignon, 2% muscadelle sur sols de Graves à forte teneur en argile

Quantité

6 bouteilles

Appellation

Sauternes

Bouche

Attaque douce et veloutée, évolution grasse avec de belles notes de fleurs blanches et de miel. La longueur est sur une note fumée, et d'un bel équilibre sucre/acidité.

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl

Description

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currency

EUR

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Cdiscount

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72222

previousPrice

204.00

sku

RPROMIS99C

isbn

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attributs

Perception sensorielle / Coloris=Blanc;Type de Produit=Vin;Appellation=Sauterne;Origine / Pays=France

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