Gato Negro 2009

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 3 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Un vin très fruité.

Surface

2 500 hectares

Cuvaison

Arrivés à la cave, les raisins subissent une immersion à froid à 10 ° -12 ° C pendant 24 heures avant la fermentation, qui est maintenue au-dessous 28 °. Le moût subit 3-4 remontages par jour pour obtenir la bonne couleur et permet de préserver ses caractéristiques de fruits frais.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Gato Negro

Millésime

2009

Elevage

Le vin est séparé de ses peaux avant que la fermentation soit terminée pour éviter une trop grande extraction phénolique. L'ensemble du processus est destiné à produire des vins de fruits avec une grande intensité.

Cuisine du monde

Porc au caramel, burritos.

Taux d'alcool

13% Vol

Pays

Chili

Robe

Une robe rouge intense avec des nuances violacées.

Viande

Aiguillettes de canards, riz pilaf.

Couleur

Rouge

Vendanges

Mécaniques.

Nez

Un nez de fruits frais mûrs, tels que les groseilles noires et les mûres.

Apéritif

Chiffonade de jambon

Encépagement

100% Cabernet Sauvignon

Quantité

1 bouteille

Appellation

Vin du Chili

Région

Central Valley

Bouche

En bouche, c'est un vin facile à boire, aux tanins doux avec une touche fruitée et une finale agréable.

Contenance de la bouteille

75cl