Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 200

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et 8 ans

Conditions d'envoi

Carton

Surface

11 hectares de vignes

Decanter

****

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Revue du vin de France

16, 5-17, 5

Bettane & Desseauve

17/20

Terroir

L'exceptionnelle richesse de l'appellation Pauillac est la conséquence d'un sol pauvre et avare. Les croupes sont constituées de graves sur argiles, composition qui favorise un excellent drainage. Ce sont ces graves de l'ère quaternaire dites graves garonnaises, notamment celles de la nappe Günzienne, la plus ancienne et la plus élevée topographiquement, qui expliquent la qualité des meilleurs vignobles du Haut-Médoc.

Robe

Belle robe intense et brillante

Wine Spectator

89-91

Pays

France

Dessert

Fondant au chocolat, Fruits rouges.

Encépagement

64% Cabernet Sauvignon - 36% Merlot

Quantité

1 bouteille

Quarin

15, 75

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

Complexité, élégance et longévité demeurent les caractères de sa race, on les retrouve chaque année lors de la création des millésimes

Médaille

-

Sous-Région

Médoc

Classement

2ème GCC

Cuvaison

Après réception de la vendange, égrappage et foulage, les raisins sont dirigés vers les deux cuviers ultra modernes où s'alignent les 33 cuves en inox thermorégulées avec un système de chauffage et de refroidissement qui permet de maîtriser avec précision les fermentations alcooliques et malolactiques. Le temps de cuvaison varie de 18 à 24 jours selon les années. Des remontages fréquents sont opérés pour extraire le maximum de couleurs et de tanins.

Millésime

2005

Château

Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Elevage

Après l'assemblage, le vin est mis dans des barriques de chêne qui provient des forêts de l'Allier et de la Nièvre. Le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 50% en chêne neuf et 50% en chêne d'1 an.

Couleur

Rouge

Viande

Agneau, Chateaubriand, rognons, civet de chevreuil, entrecotes, ris de veau, fricassées de champignon.

Vendanges

manuelles

Nez

Le nez se distingue par un bouquet d'arômes soutenus mélangeant le cassis et la violette, la vanille et la cannelle

Apéritif

-

Appellation

Pauillac

Bouche

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 allie la finesse et les tanins des grands médocs. Son expression aromatique mêle la framboise, la violette, le jus de cerise et quelques notes de cigare. Sa construction est équilibrée, solide, et faite pour tenir de longues années. Un pichon Comtesse de Lalande d'une définition précise, un vin concentré exprimant avec élégance les caractéristiques de ce millésime de sécheresse. Au palais, les tanins bien présents apparaissent mûrs et fondus, révélant une structure affirmée, une étonnante souplesse, une parfaite harmonie et une longue persistance. Jeune, le vin se fait séduisant sans pour autant préjuger de sa longévité

Fromage

Beaufort, Epoisse, Gruyère, Saint Nectaire.