La Pastilla, Feuilles de brick L'Authentique croustillantes et légères, le paquet de 10 - 170 g

Informations

Feuilles de brick

Ingrédients

Farine de blé, eau, sel, huile de tournesol, conservateurs: acide sorbique - proprionate de calcium, acidifiant: acide citrique, émulsifiant: lécithine de soja. Contient du glutent et du soja.

Renseignements pratiques

Pour des feuilles de Brick bien dorées, badigeonnez-les de beurre fondu ou d'huile. Ne pas ouvrir le paquet avant de préparer la farce, les feuilles sèchent rapidement.Astuces pliage :Croustillant : déposez la farce au centre de la feuille et rabattre les extrémités vers le centre. Repliez ensuite les 2 autres cotés. Retournez le pliage et faites une entaille à l'aide de ciseaux.Triangle : pliez la feuille en 2. Déposez la farce à 3 cm de l'une des extrémités, repliez en formant un triangle pour enfermer la farce. collez les bords avec du blanc d'oeuf.Cigare : déposez la farce au centre de la feuille, rabattre les extrémités vers le centre. Roulez pour faireun cigare. Collez les bords avec du blanc d'oeuf.

Description

A conserver au frais après ouverture.

Composition

Farine, eau, sel, huile végétale, conservateurs : E220 - E282, émulsifiant : E322.

Conseils

Cuisson à la poêle, au four ou à la friteuse. Pour des feuilles de Brick bien dorées, badigeonnez-les de beurre fondu ou d'huile. Ne pas ouvrir le paquet avant de préparer la farce, les feuilles sèchent rapidement.

Information générale

Le paquet (170g)

Contenance

Le sachet de 170g

Présentation

Croustillante et légère. Sous le contrôle du grand rabbinat de Paris.Quelques suggestions en 2 minutes de cuisson :Cigare piquant : couper la feuille en deux ou en quatreMélanger viande et foie hachés, faire bouillir dans un peu d'eau avec une gousse d'ail. Laisser évaporer et repasser au hachoir.Ajouter du piment de cayenne ou paprika, noix de muscade et sel.Former le cigare, le tremper dans la friture et faire dorer à feux doux.250g de farce pour 25 cigares.Brick à l'oeuf :Casser un oeuf au milieu de la feuille. Saler et poivrer, puis replier la feuille sur elle même.Faire dorer les deux faces dans la friture.Thon :Hacher des oeufs durs avec un oignon et du persil.Mélanger avec du thon en miettes an ajoutant un jusde citron et du poivre.Roulé à la pâte d'amandesHacher des amandes émondées (sans peau) en ajoutant 50% de sucre en poudre. Pétrir la pâte avec du blanc d'oeuf, prendre une demi-feuille.Former le roulé, le plonger deux minutes dans la friture, laisser égouter, puis le tremper dans du miel ou dans un sirop de sucre.500g de pâtes pour 25 roulés Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr