Bûche Pâtissière Vanille Fruits Rouges - Recette LE NOTRE

Ingrédients

A conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.

Renseignements pratiques

Sortir la bûche de son étui et laissez décongeler dans l’emballage fermé pendant 6 heures au réfrigérateur (0 et +4°C).

Contenance

La bûche de 450g

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 25, 2 g.Lipides : 10 g

Extra

Mousse aux fruits rouges (38, 31%) : crème pasteurisée (crème, stabilisant: E407), purée de framboise 18%, purée de cassis 13% (cassis 90%, sucre), eau, blanc d'œuf (stabilisant: gomme xanthane), sucre, gélatine bovine Crémeux vanille (29, 79%) : eau, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum, dextrose de blé, poudre de lait écrémé, épaississant : E401, stabilisants: E450-E516, colorant E160a), crème pasteurisée (crème, stabilisant: E407), sucre, eau, blanc d'œuf (stabilisant: gomme xanthane), extrait de vanille, gélatine bovine, graines de vanille épuisées, Biscuit sablé (12, 77%) : beurre, farine (farine de blé, gluten de blé), sucre, jaune d'œuf pasteurisé sucré, œufs entiers pasteurisés, sel, poudres à lever: amidon-E450i-E500ii, Glaçage framboise (11, 49%) : glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : E422, sucre, épaississant: pectine, correcteurs d’acidités : acide citrique et E331), eau, nappage (sirop de glucose, sucre, eau, abricot, fructose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), purée de framboises 5%, sucre, colorant : E120, épaississant : pectines (épaississant : pectines, stabilisants : diphosphate, phosphates de calcium), arôme naturel de framboise, acidifiant acide citrique Inclusion fruits rouges (7, 45%) : groseilles, cassis Décors (0, 19%) : pépites décor (amande, sucre, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E171, E172), décor non consommable Liste des ingrédients regroupée : Mousse aux fruits rouges, crémeux à la vanille, biscuit sablé (12, 8%), enrobage framboise et inclusions de fruits rouges – Surgelé Ingrédients : Eau, crème (crème, stabilisant : carraghénanes), sucre, purée de framboises 7, 8%*, blanc d'œufs (blanc d’œufs, stabilisant: gomme xanthane), purée de cassis 5, 1%* (cassis 90%, sucre), glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectines, correcteurs d’acidités : acide citrique, citrate de sodium), préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, lactosérum, dextrose, poudre de lait écrémé, épaississant : alginate de sodium, stabilisants : diphosphates, sulfate de calcium ; colorant : caroténoïdes), groseilles 4, 4%*, beurre, farine (farine de blé, gluten de blé), cassis 2, 9%*, nappage (sirop de glucose, sucre, eau, abricots, fructose, épaississant : pectines, correcteur d’acidité : acide citrique), jaune d'œufs sucré (jaune d’œufs, sucre), œufs entiers, gélatine de bœuf, extrait de vanille 0, 6%*, pépites de décor (amandes, sucre, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E171-E172), colorant : carmins, sel, poudre à lever : diphosphates, carbonate acide de sodium (contient amidon de blé) ; épaississant : pectines (E440i, stabilisants : E341iii, E450i), graines de vanille épuisées, arôme naturel de framboise, acidifiant : acide citrique. *Pourcentages exprimés sur la bûche. Les informations soulignées dans la liste des ingrédients et reprises ci-dessous sont destinées aux personnes allergiques : CONTIENT : Œuf, céréales contenant du gluten, lait, fruits à coques PEUT CONTENIR des traces de : soja, arachide.