Cumin moulu Ducros, 28g

Informations

Originaire d'Asie centrale, le cumin est aujourd'hui un ingrédient indispensable de la cuisine indienne, mexicaine, marocaine... Une simple cuillerée apportera une senteur exotique à vos plats les plus simples: volailles, gibiers, crudités et légumes.. Egayez vos apéritifs en saupoudrant de cumin moulu les toasts à base de fromage.

Ingrédients

Cumin moulu. Seule la liste des informations figurant sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à en prendre connaissance

Renseignements pratiques

Utilisations culinaires : En Inde, on ne saurait se passer de cumin et on le retrouve dans tous les mélanges, du curry au garam massala. Au Maghreb, il est présent dans le couscous, les tajines, les brochettes, les merguez et le ras-el-hanout. Les Turcs parfument au cumin viandes et légumes. Les Mexicains en saupoudrent le chili con carne et le guacamole, et les Espagnols en mettent dans leur chorizo. Au pays-bas, il parfume le Gouda ou l’Edam, en France le Munster. On recommande aussi le cumin dans tous types de choux, les pommes de terre, les soupes, les omelettes, le ragoût d'agneau et l'agneau rôti, le sauté de porc, ... Les astuces du chef : Dégustez les petits fromages de chèvre frais roulés dans 1 cuillère à café de cumin. Biscuits apéritifs : pétrir un reste de pâte brisée avec du cumin, l'étaler sur 0, 5 cm d'épaisseur, dorer au jaune d'oeuf. Découper les biscuits. Cuire sur plaque 5-7 minutes au four chaud.

Description

Cumin moulu en flacon verre avec opercule fraîcheur.

Conseils d'utilisation

Une simple cuillerée apportera une senteur exotique à vos plats les plus simples : volailles, gibiers, crudités et légumes. Dosage : 1 à 2 cuil. à soupe pour 4 personnes.