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Queues de Lotte

5,35 €
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1 x 1 KG

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Pêchée en Océan Pacifique FAO61.

Ingrédients

24 heures dans le réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, Plusieurs mois dans le congélateur à -18°C. Ne jamais recongeler un produit dégelé.

Renseignements pratiques

Idées Recette : - A la poêle : Faire décongeler les queues de lotte sous un filet d'eau froide, puis les couper en morceaux d'environ 50g, les fariner et les mettre à cuire dans une poêle 3 minutes de chaque côté. Ajouter du sel, du poivre et une cuillère à soupe de crème fraîche, faire cuire 5 minutes, puis servir. - En gratin : Après décongélation, faire cuire le poisson au court bouillon pendant 20 minutes, faire une sauce tomate. Le poisson cuit, mettre dans un plat à gratin, verser la sauce dessus, saupoudrer de gruyère râpé, parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner à four moyen pendant 10 minutes.

Contenance

Le sachet, 1kg

Description

Pêchée en Océan Pacifique FAO61.

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