, Craquotant chocolat, la pièce de 1,100 kg

Ingrédients

Mousseline chocolat 67% (eau, chocolat de couverture 21% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322 (soja), arôme), préparation en poudre (matière grasse végétale (coco), sucre, amidon modifié de pomme de terre, lactose, protéines de lait, émulsifiants: E471-E472a-E322 (soja), épaississant : E401, colorant : E160a, arôme), préparation végétale (eau, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), sucre, protéines de lait, stabilisants: E420- E463-E401, émulsifiants: E472e-E435-E322 (soja), sel, arôme, colorant: E160a), crème (crème de lait, stabilisant : E407), poudre de cacao), feuilletine 22% (huile de tournesol, chocolat de couverture 25% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322 (soja), arôme), fourrage au praliné (sucre, amandes 25%, noisettes 25%, huile de tournesol, émulsifiant: E322 (soja), arôme), brisures de biscuit (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, matière grasse végétale (palme), lactose, protéines de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever: E500), sucre, arôme), génoise (œufs, sucre, farine de blé, eau, amidon de blé, émulsifiants: E471-E475, poudre à lever: E450, maltodextrine de maïs en poudre, sel), décor chocolat 1, 3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, huile butyrique (lait), émulsifiant: E322 (soja), colorants: E170-E172, arôme).

Renseignements pratiques

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