AUVERGNE ET TERROIR - Fumoir électrique automatique - Fumoir électrique automatique

Description

Il fume à froid comme à chaud à la température souhaitée. Le fumoir entièrement doublé est équipé, comme un four, d un dispositif de chauffage réglable pouvant atteindre des températures de cuisson de 160 C. Le fumage à froid s effectue à température ambiante. Pour produire la fumée en continu, le générateur de fumée utilise des palets de sciure. Ce sont des petites briquettes rondes de bois compressé que l on empile dans un tube. Toutes les 20 minutes, c est le temps que met le palet pour se consumer, l appareil pousse un nouveau palet sur la surface chauffée. 8 heures d autonomie et une fumée sans feu , de quoi envisager de longs fumages, parfaitement maîtrisés et des cuissons basse température sans aucune surveillance. Fumages légers et cuisson basse température. Les cuissons longues à basse température produisent des viandes d une grande tendreté. La gestion des temps de fumages, de la température de cuisson et du temps de cuisson entièrement automatique et programmable. Il n est plus nécessaire d ajuster manuellement la puissance du four. Le doublage intérieur de l appareil est en acier inoxydable. Surface de cuisson 0, 6 m sur 4 grilles. Puissance 500 W Fréquence 50 Hz Voltage 220 V Matière principale acier époxy Autre matière intérieur doublé en inox Capacité 37, 5 L Poids Net 18 kg L xlx H 62 x 37.5 x 80 cm

Marque

Auvergne Et Terroir

Editeur

AUVERGNE ET TERROIR

Label

AUVERGNE ET TERROIR