Diplomatico Rhum reserva exclusiva 70cl 40%vol

Dégustation

Rhum d'une couleur ambrée, aux reflets cuivrés. Nez doux, devenant puissant à l'aération, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, bien fondus.Au départ, moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique d'une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d'acacia, havane, cuir tanné, bois de santal...tout en étant très fondue et bien équilibrée.Finale sur le sirupeux, mais bien relevée par une pointe d'épices (poivre noir, gingembre) qui en prolonge la persistance.

Présentation

Cela fait longtemps que la canne à sucre et la distillation du rhum prospèrent au Venezuela, sans que cette production soit réellement connue en France, voire en Europe.Pourtant, le groupe canadien Seagram implante dès la fin des années 50 un grand complexe de spiritueux à La Miel, à l’ouest de la capitale Caracas, et développe deux marques principales, Cacique et Pampero. Complexe revendu dans les années 2000 à des actionnaires venezueliens.A partir de ses sept alambics (4 à colonnes et trois à repasse), la distillerie élabore aujourd’hui près d’une cinquantaine de rhums différents, grâce à des vieillissements variés et des assemblages complexes.La gamme Diplomatico est aujourd’hui son principal fleuron à destination de l’exportation.