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Présentation

Bien que classé seulement en 1er cru, le "Clos des Fontenys" aurait très bien pu être classé en grand cru car il est le voisin immédiat des célèbres grands crus " Ruchottes et Mazoyère Chanbertin". D'une belle robe rouge rubis foncée aux reflets violacés ce " Clos des Fontenys" présente une expression aromatique intense évoquant les baie de cassis et autres petite fruits rouges ainsi que quelques notes animales de musc et de fourrure. Un vin puissant, associant à des tanins fondus une belle acidité gage d'une grande capacité à vieillir. A son apogée en 2008/2010 vous le servirez à une température de 14/15° sur un filet de boeuf Charolais au Gevrey Chanbertin, un civet de canard ou un Coq au Chanbertin et pourquoi pas??? ( VIN CONSERVE DANS UNE CAVE SPECIALE A TEMPERATURE CONSTANTE ET CONTROLEE )"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération"

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