Bloc de Foie Gras de Canard

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, poivre, épices

Conditions de conservation

A tenir en lieu sec et frais

Marque

Adour Gastronomie

Pays

France

Présentation

Bocal

Conseils de Préparation

Les blocs de foie gras de canard sont idéaux pour les apéritifs, ou en entrée dans une salade landaise. Elaborés à partir de canards traditionnels élevés en plein air et gavés au maïs grain entier, et préparés avec du sel, du poivre et des épices, ils sont garantis sans additifs ni conservateurs et ont une saveur fine et une texture souple. Placer au réfrigérateur la veille de la dégustation et accompagner d'un bon pain de campagne.

Commentaires

Adour Gastronomie est une marque qui regroupe, transforme et commercialise la production de canards à foie gras de petites exploitations agricoles situées dans le Sud Ouest. Notre philosophie est de préserver le savoir-faire et la tradition de l’élevage du canard à foie gras et d’offrir à nos clients le juste équilibre entre tradition et modernité. De part notre collaboration avec 85 fermiers locaux, nous garantissons la maîtrise de la filière, et nous contrôlons la qualité à tous les niveaux : de l’élevage jusqu’à la découpe et aux cuisines situées à Montaut dans les Landes. Notre savoir-faire est traditionnel et différencié. En effet, nous sélections une souche génétique de canard mulard ancienne et rustique, reconnaissable à sa coloration noire et blanche. Chez nos agriculteurs, le nombre de canard par lot est limité pour une meilleure qualité, et les canards sont élevés pendant 102 jours minimum, puis engraissées traditionnellement au maïs grain entier. Par respect du goût et des traditions, tous nos foies gras, pâtés, confits et plats cuisinés sont préparés à l’ancienne dans nos cuisines selon des recettes familiales et sont garantis sans conservateur ni additif.

Quantité

1

Catégorie de produit

Bloc Foie Gras Canard

Producteur

Adour Gastronomie

Contenance

175g

Date limite de consommation

01/09/2013

Région

Landes

Conditionnement

Pot en verre

Description

Bocal 175g - Adour Gastronomie - Origine: France - Landes - Bocal vendu à l'unité - 1 x 175g