Rozès Reserve Rouge

Associations Culinaires

Viande	Gibiers
Dessert	Desserts au chocolat, fruits et patisseries
Fromage	Roquefort, Chabichou, Serra ( fromage portugais) Monchego
Apéritif	Petits fours salés

Vignoble

Encépagement	Vignobles Classés A et B dans une échelle allant de A à F
Terroir	Les raisons utilisés pour produire

Vinification

Cuvaison	3 jours de fermentation en cuves de pierre
Assemblage	Lorsque les oenologues estiment que le moût a atteint le taux de sucre et d'alcool souhaités, ils arrêtent la fermentation.Le môut est fortifié avec de l'eau de vie vinique à 77°.Une fois la vinification terminée, le vin est mis en tonneau jusqu'en janvier, à ce nmoment là, les oenologues décident le futur de chaque vin après correction et soutirage.
Vendanges	Les vendanges ont lieu entre septembre et octobre. A partit d'aout, les oenologues commencent à mesurer le degré de maturation du raisin dans les différents vognobles.Ils calculent , donc , le meilleur moment pour commencer les vendanges dans chaque vignoble, voire parcelle de terrain ( si celui-ci est divisé par cépages)

Conseils

Température de service

A servir frais

Provenance

Sous-Région	Cima Corgo et Douro Superior.
Appellation	Porto
Pays	Portugal
Région	Douro

Informations générales

Classement	Porto Reserve
Couleur	Rouge
Château	Maison Rozès

Notes de dégustation

Robe	Rouge intense avec des nuances violettes
Bouche	Vin vigoureux avec des tanions fermeset équilibrés. Une fin de bouche riche parsemée de notes de fruits rouges bien mûrs.
Nez	Arômes concentrés de prune, de poire, de vanille et d'épices, notes de framboise, café et chocolat.

Caractéristiques générales

Quantité	1 bouteille
Mentions légales	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Conditionnement	Etui
Contenance de la bouteille	75cl

Description du produit

Porto Rozès un vin de Porto aux racines bordelaises! La maison Rozès a été fondée en 1855, à Bordeaux, par Ostende Rozès, un marchand bordelais de vins raffinés. Il a consacré sont temps à l'importation et commercialisation du Vin de Porto. Son fils Edmond a crée la marque Porto Rozès dans les années 30 en l'associant à une bouteille basse cachetée, symbole  de la marque encore aujourd'hui. La qualité de la production n'a cessé de s'ameliorer depuis la création de la marque avec la creation et la réinstallation  de toute la société à Vila Nova de Gaia dès le milieu du XXe siècle.   Porto Rozès Colors Collection A la recherche de nouveaux marchés et conceptes de consommation, Rozès a developpé recemment trois produits uniques: l'irrévérente, l'extravagante et la délicieuse gamme de Porto Rozès Colors collection. un spectacle de couleurs qui se présente au regard dans une bouteille en peinture alimentaire, 3 couleurs qui correspondent chacune à un Vin de Porto. La couleur rouge ici présentée, contient un excellent Porto rouge. Ce vin est le résultat d'un coupage de vins soigneusement sélectionnés et provenant des meilleurs cépages de la Région Délimitée du Douro. Le Rozès Reserve est l'expression du savoir-faire des oenologues qui ont crée une sensation unique de vin de Porto. A déguster frais!

Récompenses

Concours	92 points Revue Nectar ( avril 2006) 88 Points Wine Enthusiast 2005 ( USA) Trophée Prestige : Citadelles du Vin 2004 ( France)
Médaille	Or: Concours Mondial de Bruxelles 2005 Argent: Bacchus 2006 (Espagne) Argent: Starwine Competition 2005 ( USA) Argent: Vinalies Internationales 2005 ( France) Argent: Cidades do Porto 2004 ( Portugal)