Peur Bleue (D'après Stephen King)

Studio

SUPRA VIDEO

Acteurs

gary busey, everett mcgill

Type

DVD Zone 2

Réalisateur

daniel attias

Editeur

almabio

Label

almabio

Description

Nom scientifique de l espece : Oryza Sativa L. En bref : Le riz est une cereale tres appreciee car elle est naturellement sans gluten, tres digeste et bien assimilee par l organisme. Description et origine : Le riz est une cereale de la famille des Poacees ou Graminees, cultivee dans les regions tropicales, subtropicales et temperees chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Aujourd hui 95 % de la production mondiale est cultivee et consommee en Asie. Pour une meme surface cultivee, le riz rapporte 2 fois plus de proteines et de calories que le ble ou le mais, et peut donc nourrir proportionnellement plus de personnes. Il est donc un element fondamental de l alimentation en Asie et la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment. C est la premiere cereale mondiale pour l alimentation humaine, la deuxieme apres le mais pour le tonnage recolte. La culture du riz aurait debute il ya au moins 10 000 ans en Asie. C est en Chine qu ont ete mises au point des techniques de cultures irriguees et c est ce qui aura permis au riz de se repandre dans de nombreuses autres regions du monde. Arrive en Europe par la Grece, le riz se retrouva vite dans tout le sud de l Europe. Aujourd hui, L Italie est le premier producteur de riz en Europe. Le riz est une cereale particulierement digeste et tres appreciee car elle est naturellement sans gluten. Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent carburant pour l organisme au sein d un repas equilibre. Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont differents. Cette farine de riz complet vous apporte donc la plus grande partie des elements nutritifs du grain entier. Utilisation : La farine de riz vous permettra de realiser des preparations naturellement sans gluten legeres et tres digestes : gateaux, crepes, brownies, cremes Preparation : Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain au riz complet bien leve, melangez de farine de riz a de farine de ble type 80. Informations allergenes : Traces possibles de cereales contenant du gluten, soja, fruits a coques, sesame, celeri. Organisme certificateur : ECOCERT

Marque

Celnat