Boudins blancs aux Saint-Jacques et poireaux

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Ingrédients

Viande de porc 37%, lait, gras de porc, noix de Saint-Jacques 9, 6% (Argopecten purpuratus Pérou), blanc d'œuf, poireaux 5%, farine de blé, sel, arômes (dont céleri). Enveloppe : boyau naturel de porc. Peut contenir des traces de moutarde et fruits à coque. Fabriqué en France à partir de viande de porc d'origine UE.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.

Conseils

A consommer après cuisson. A la casserole : plongez les boudins dans une eau frémissante et laissez réchauffer 15 minutes à feu moyen. Pour plus de saveur, dorez-les avec une noisette de beurre quelques minutes à la poêle, à feu doux, en les retournant régulièrement. Au four traditionnel : réchauffez 20 minutes à four chaud (160°C). A la poêle : cuisez les boudins à feu doux, dans une poêle couverte pendant 30 minutes.

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