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Biscuit rose de reims sachet x33 - 275g

4,56 €
Meilleur prix près de chez moi

1 x 275 G

10 avis clients

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Le biscuit rose de reims à su conserver grâce à sa double cuisson une texture unique qui lui permet d'absorber les liquides.

Additifs

Sans danger
E503ii - Carbonate acide d'ammonium
Peut comporter un risque
E120 - Crimson Lake

Valeur énergétique

Valeur énergétique : 403 kcal Glucides : 85, 2 g Lipides : 3, 4 g Protéines : 7, 8 g

Informations

Né iI y a plus de 300 ans, le Biscuit Rose de Reims a su conserver grâce à sa double cuisson une texture unique qui lui permet d'absorber les liquides. C'est pourquoi il ne doit pas être croqué à sec mais trempé dans une boisson ou utilisé pour faire des desserts. La tradition veut qu'il accompagne le Champagne, plus simplement trempé dans un verre de vin rouge, il met en valeur le bouquet du vin et peut se servir comme dessert. Mieux encore, retrouver la tradition à un apéritif en le trempant dans un porto, un banyuls, un pineau, un ratafia ou tout autre vin d'apéritif, cela enchante le palais et étonne les gourmets. Il accompagne aussi un thé.

Ingrédients

Sucre, Farine, Œufs, Blancs d'œufs, Colorant naturel E120 Poudre à lever (carbonate acide d'ammonium), Arôme .Contient du soja , Fabriqué dans un atelier qui utilise : amandes, noisettes. Seule la liste des informations figurant sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à en prendre connaissance

Renseignements pratiques

Il ne doit pas être croqué à sec mais trempé dans une boisson ou utilisé pour faire des desserts

Description

Le biscuit rose de reims à su conserver grâce à sa double cuisson une texture unique qui lui permet d'absorber les liquides.

Composition

sucre, farine de blé, oeufs, blanc d'oeuf, colorant naturel E120, poudre à lever (carbonate acide d'amminium), arôme naturel de vanille

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 402 kcal Protéines 8.6 g Glucides 84.6 g Lipides 3.2 g

Données nutritionelles

VALEUR ENERGETIQUE 1707kJ, 403kc, PROTEINES 7, 8g, GLUCIDES 85, 2g, LIPIDES 3, 4g

Présentation

Le Biscuit Rose date des années 1690. A cette époque, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage du pain, eurent l’idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D’où le mot BIS-CUIT, c'est-à-dire cuit deux fois. A l’origine, le gâteau était blanc. On voulut aromatiser la pâte à la vanille. Pour ce faire, on devait écraser la gousse au mortier avec du sucre pour en extraire la substance aromatique sous forme de petites particules de couleur presque noire. Mélangées à la pâte d’un blanc éclatant, ces particules de vanille tachetaient le gâteau fini. On eut alors l’idée de masquer cette pigmentation avec un peu de colorant rouge, en fait du carmin. Et voilà comment naquit le ravissant biscuit rose de Reims ! Depuis, sa recette reste inchangée tout comme sa méthode de fabrication, qui conserve la double cuisson pratiquée à l’origine. « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

ghisou19

29.06.2014

très bon et joli en tiramisu

159420_prixing_anonymous

22.05.2014

Super pour une charlotte avec Gervita/Mascarpone

val.spirli

01.04.2013

Bon produit !!!!

202362_prixing_anonymous

13.01.2013

Bon gout mais on ne le sent pas assez. Juste moyen.

Klem26

19.07.2012

Super

20417_prixing_anonymous

13.07.2012

Très bon...

serge.testard

02.03.2012

Excellent

131358_prixing_anonymous

22.12.2011

bien bon

119850_prixing_anonymous

11.10.2011

trop bon

109287_prixing_anonymous

26.09.2011

Très bons biscuits a tremper dans cafe, The, Champagne, etc.

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