Tarte au citron meringuee

Ingrédients

Préparation au citron 40, 5% : jus de citron 26%*, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, œufs, jaunes d'œufs, amidon de riz, lactose et protéines de lait, lait écrémé en poudre, gélatine de bœuf, colorant : caroténoïdes mélangés. Pâte sablée 34, 2% : farine de blé, sucre, beurre concentré 16%*, œufs, sirop de glucose-fructose de blé, jaunes d'œufs, sel. Meringue 25, 3% : sucre, blancs d'œufs, eau, sucre glace, fécule de pomme de terre, poudre de blancs d'œufs, épaississants : gomme de guar, gomme xanthane, farine de graines de caroube (* pourcentages respectivement exprimés sur la préparation au citron et la pâte brisée). Peut contenir des traces de fruits à coques, de soja et de graines de sésame.

Renseignements pratiques

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur à -6°C. Plusieurs mois au congélateur à -18°C. Après décongélation, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans la journée. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Conseils

Préchauffez le four à 160°C. Dès la sortie du congélateur, enlevez le moule de la tarte et placez la au four à chaleur tournante pendant 8 min à 160°C. Dès la sortie du four, la tarte est prête à être dégustée.