Entremet Opéra 10/12 parts

Composition

Sucre 30, 73%, Chocolat noir Valrhona 15, 50% (fèves de cacao, sucre, émulsifiant : E322, E476, arôme vanille naturelle) Beurre 14, 30% Lait 7, 73% Jaunes oeufs 5, 80% Oeufs entiers 5, 60% Poudre amandes 5, 60% Pate à glacer brune 4, 83% (sucre, graisse végétale hydrogénée, poudre de cacao, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille) Blancs oeufs 3, 20% Farine 2, 57% Crème 35% UHT 2, 57% (crème de lait 35%, stabilisant E407) Café liquide 1, 54%Contient (ou peut contenir des traces) : gluten, Oeuf, produits à base de lait, fruits à coques, soja, arachides

Conseil de restitution

Sortir le produit du congélateur. Mettre au réfrigérateur 3 heures. Sortir à l'air ambiant 10 minutes avant consommation

Présentation

Depuis 1999 (activité lancée par Michel FILLION), nos pâtissiers n’ont eu de cesse de faire évoluer notre gamme de pâtisserie surgelée pour vous permettre de proposer à vos clients les meilleurs produits du moment au fil des saisons.Notre gamme de pâtisseries fines, mise au point par de Grands Chefs Pâtissiers Français. Nous sélectionnons strictement nos matières premières pour la réalisation de nos pâtisseries fines.Nous avons choisi au fil des années les meilleurs spécialistes pour le chocolat, les fruits et tous les produits de base qui nous permettent de vous garantir une qualité artisanale. « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr