Jarret demi-sel - kg

Facile à préparer et savoureux à souhait, le jarret est un morceau économique. Il peut être cuisiné de nombreuses manières : rôti, braisé, bouilli comme le jambon, en ragoût ou en sauté.Il y en a pour tous les goûts !Le jarret qui est en fait le haut de la cuisse du porc est un morceau intéressant d'un point de vue nutritionnel. Il apporte des protéines, pour constituer l'apport principal de votre journée, et même s'il contient des matières grasses, celles-ci sont localisées sur les bords du morceau et sont donc faciles à enlever. Pour un plat complet qui allie tradition et équilibre, cuisinez-le avec des légumes ou des féculents (pommes de terre, lentilles...). Pour votre autre repas principal de la journée, optez uniquement pour un complément de protéines (crevettes ou autres produits de la mer, jambon, fromage...).