Boudin traditionnel aux oignons

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Régis bahier

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Ingrédients

Sang de porc, oignons 34%, gras de porc, couenne, sel, sucre, épices, plantes aromatiques. Enveloppe : boyau naturel de porc. Porc français.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C.

Conseils

Tout d'abord, piquez le boudin avec la pointe d'un couteau. A la poêle : couvrez et faites dorer à feu moyen 5 min environ. Au four micro-ondes : couvrez et réchauffez 4 min à puissance moyenne (450 W). Au four traditionnel : réchauffez 15 min à four chaud thermostat 7 (210°C).

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