Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie revisités par Pierre Hermé × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Pierre hermé / eve-marie zizza-lalu 1 avis clients Donnez votre avis Quand Pierre Hermé revisite les grands classiques de la pâtisserie...Dans ce livre, le célèbre pâtissier a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie... pour mieux les transgresser ! Pour chacune de ces gourmandises, Pierre Hermé propose la véritable recette traditionnelle qu'il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, inédites pour la plupart, citons la tarte aux fraises et aux loukoums, le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou encore le croissant Ispahan aux accords subtils de litchi, rose et framboise.À travers ces desserts se dessine l'histoire de la pâtisserie, dans laquelle Pierre Hermé s'inscrit naturellement. Des anecdotes étonnantes émaillent l'ouvrage. Saviez-vous par exemple que la madeleine, apparue en 1755 à Commercy, doit son nom à Stanislas Leszczynski, ex-roi de Pologne exilé en Lorraine, qui apprécia tant la pâtisserie qu'il la baptisa du prénom de la servante qui l'avait réalisée pour lui ? Ou que l'on doit la forme du Paris-brest à une roue de bicyclette car la boutique de son créateur se trouvait sur le parcours de la course cycliste entre Paris et Brest ?Une fois l'histoire dévoilée, nous est offert le plaisir de découvrir ces recettes, qui révèlent la maîtrise technique et l'univers créatif, très inventif, du plus grand pâtissier français.; Auteurs : PierreHermé Ce produit Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie revisités par Pierre Hermé autour de chez moi Loading Fiche Produit Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie revisités par Pierre Hermé Description Quand Pierre Hermé revisite les grands classiques de la pâtisserie...Dans ce livre, le célèbre pâtissier a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie... pour mieux les transgresser ! Pour chacune de ces gourmandises, Pierre Hermé propose la véritable recette traditionnelle qu'il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, inédites pour la plupart, citons la tarte aux fraises et aux loukoums, le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou encore le croissant Ispahan aux accords subtils de litchi, rose et framboise.À travers ces desserts se dessine l'histoire de la pâtisserie, dans laquelle Pierre Hermé s'inscrit naturellement. Des anecdotes étonnantes émaillent l'ouvrage. Saviez-vous par exemple que la madeleine, apparue en 1755 à Commercy, doit son nom à Stanislas Leszczynski, ex-roi de Pologne exilé en Lorraine, qui apprécia tant la pâtisserie qu'il la baptisa du prénom de la servante qui l'avait réalisée pour lui ? Ou que l'on doit la forme du Paris-brest à une roue de bicyclette car la boutique de son créateur se trouvait sur le parcours de la course cycliste entre Paris et Brest ?Une fois l'histoire dévoilée, nous est offert le plaisir de découvrir ces recettes, qui révèlent la maîtrise technique et l'univers créatif, très inventif, du plus grand pâtissier français.; Auteurs : PierreHermé Marque La Martiniere Atelier Saveurs - Pierre Hermé Label Editions de la Martinière ISBN 2732442208 Editeur Editions de la Martinière Auteur Pierre Hermé / Eve-Marie Zizza-Lalu Nombre de pages 288 Date de publication 2011-10-13 Format Relié categorie Livres ; Cuisine ; Livres - Desserts-Glaces-Pâtisseries ; attributs Dimensions et poids / Poids=2215 g;Disponibilité=Disponible;Date=2011-10-13 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Relié;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=2.90 Cm;Livres / Largeur=30.50 Cm;Classification Decitre 2=Fromage et Desserts;Livres / Longueur=26.60 Cm;Classification Decitre 3=Desserts-Glaces-Pâtisseries;Lieu de parution=Paris, France;Livres / Nb de pages=288 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Livres / Période=Livre édité depuis 1980 theme Relié realisateur Pierre Hermé, Eve-Marie Zizza-Lalu stock 9 extra1 |Pierre Hermé|Tous les grands chefs extra2 vendu par Fnac.com extra3 Tous les grands chefs programId 3828 terms A partir de 1 avis clients sur Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie revisités par Pierre Hermé LorDDeviL 30.10.2012 Bonnes recettes, belles photos, donne envie de toutes les faire (puis les manger) Tous les produits du rayon Librairie & presse BagagerieCoffrets cadeauxDVD & Blu-RayLibrairie & presseBDLibrairieLibrairie enfantPresseLoisirs créatifsMusiquePapèterie & fournitures de bureauSports Ces produits pourraient vous intéresser N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail