Eclairs / petits choux, religieuses, croquembouches et cie

Nombre de pages

112

ISBN

2501072456

Editeur

Marabout

Date de publication

2011-08-24

Format

Relié

Auteur

Marianne Magnier Moreno

Description

Il nous fait rêver dans la vitrine du pâtissier... L'éclair est tout simplement parfait ! Découvrez la simplicité de cette pâtisserie culte : le point sur la pâte à choux et tout ce qu'il faut savoir pour une belle levée, un guide des garnitures, le secret de brillance des glaçages les plus réussis. Faites vos armes sur les grands classiques -café et chocolat -, puis lancez-vous dans des éclairs aux goûts inédits (choko-tonka, crème de marrons, fruit de la Passion...) et des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...). Sans oublier toute la famille Pâte à choux, de la religieuse au puits d'amour et au Saint-Honoré...; Auteurs : Collectif

Marque

MARABOUT

categorie

Livres ; Cuisine ; Livres - Desserts-Glaces-Pâtisseries ;

attributs

Dimensions et poids / Poids=780 g;Date=2011-08-24 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Relié;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=2.00 Cm;Livres / Largeur=14.00 Cm;Classification Decitre 2=Fromage et Desserts;Livres / Longueur=19.50 Cm;Classification Decitre 3=Desserts-Glaces-Pâtisseries;Lieu de parution=Alleur, Belgique;Livres / Nb de pages=160 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Disponibilité=Disponible;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Relié

realisateur

Marianne Magnier-Moreno, Elodie Rambaud

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6

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|Marianne Magnier-Moreno|La cuisine pour étudiants

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vendu par Fnac.com

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La cuisine pour étudiants

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3828

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