Far Eastern Cookery × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Madhur jaffrey 0 avis clients Donnez votre avis In Step-by-Step Cookery Madhur Jaffrey celebrates the food not just of her native India but of southern Asia as a whole--Korea, Japan, Hong Kong, the Philippines, Vietnam, Thailand, Malaysia and Indonesia. This vast area ranges in climate from temperate to tropical, even equatorial, and even Madhur Jaffrey could only hope to skim the surface and all in 270-odd pages. However, there is a theme running through these invariably well-chosen and delicious recipes, which is that of a healthy emphasis on grains. Rice and wheat, in the form of noodles, steamed buns and breads or pancakes, predominate as the staple. As the title indicates, this is also a tutorial in the cooking methods and ingredients of the East, and a very thorough and approachable one it is. Madhur Jaffrey seems to have been everywhere and eaten everything, as a good cookery writer should, and she has a vast repertoire of techniques and individual dishes at her disposal. Her explanations are clear and the many photographs ensure that everything is easily followed. The scents of chilli, garlic, ginger and soy seem to rise off the page, along with dozens of other fragrances. A few examples, to show just how tempting this collection is: Squid in Chilli and Garlic Sauce (Malaysia); Hot and Sour Prawn Soup (Thailand--"one of the world's greatest soups"); Lamb with Spring Onions (Hong Kong); Aromatic and Spicy Beef Stew (Vietnam); Pears Poached in a Saffron and Cardamom Syrup (India). -- Robin Davidson Ce produit Far Eastern Cookery autour de chez moi Loading Fiche Produit Far Eastern Cookery Nombre de pages 304 ISBN 0563213647 Editeur BBC Books Date de publication 1989-01-26 Description In Step-by-Step Cookery Madhur Jaffrey celebrates the food not just of her native India but of southern Asia as a whole--Korea, Japan, Hong Kong, the Philippines, Vietnam, Thailand, Malaysia and Indonesia. This vast area ranges in climate from temperate to tropical, even equatorial, and even Madhur Jaffrey could only hope to skim the surface and all in 270-odd pages. However, there is a theme running through these invariably well-chosen and delicious recipes, which is that of a healthy emphasis on grains. Rice and wheat, in the form of noodles, steamed buns and breads or pancakes, predominate as the staple. As the title indicates, this is also a tutorial in the cooking methods and ingredients of the East, and a very thorough and approachable one it is. Madhur Jaffrey seems to have been everywhere and eaten everything, as a good cookery writer should, and she has a vast repertoire of techniques and individual dishes at her disposal. Her explanations are clear and the many photographs ensure that everything is easily followed. The scents of chilli, garlic, ginger and soy seem to rise off the page, along with dozens of other fragrances. A few examples, to show just how tempting this collection is: Squid in Chilli and Garlic Sauce (Malaysia); Hot and Sour Prawn Soup (Thailand--"one of the world's greatest soups"); Lamb with Spring Onions (Hong Kong); Aromatic and Spicy Beef Stew (Vietnam); Pears Poached in a Saffron and Cardamom Syrup (India). -- Robin Davidson Format Broché Auteur Madhur Jaffrey 0 avis clients sur Far Eastern Cookery Donnez votre avis Tous les produits du rayon Librairie & presse BagagerieCoffrets cadeauxDVD & Blu-RayLibrairie & presseBDLibrairieLibrairie enfantPresseLoisirs créatifsMusiquePapèterie & fournitures de bureauSports Ces produits pourraient vous intéresser N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail