dictionnaire de nutrition et diététique

Nombre de pages

366

ISBN

2224030509

Editeur

Maloine

Date de publication

2010-02-06

Format

Broché

Auteur

Jean-Fabien Zazzo / Pascal Crenn / Marie-Christine Puissant / Anne-Marie Favreau / Louisette Monier

categorie

Livres ; Sante-Medecine ; Livres - Endocrinologie - Nutrition ;

Description

La nutrition est devenue une science, enrichie par de nouvelles méthodes d'exploration des métabolismes grâce aux approches génétiques et biomoléculaires actuelles.Elle intègre désormais La dimension sociologique des comportements alimentaires et de ses possibles dérives. La diététique a ainsi pris de nouvelles marques basées sur la biologie, l'épidémiologie et la pathologie. Ce dictionnaire, le premier du genre, comporte plus de 1000 entrées. Le Lecteur, étudiant ou professionnel, y trouvera les bases métaboliques, les contraintes nutritionnelles liées aux pathologies, les recommandations validées en matière de nutrition, la politique de prévention.Des informations utiles (sites Internet, bibliographie), un lexique des abréviations communes, des schémas et tableaux illustratifs viennent compléter cet ouvrage de référence.; Auteurs : Zazzo

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|Marie-Christine Puissant Jean-Fabien Zazzo|

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3828

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attributs

Dimensions et poids / Poids=625 g;Disponibilité=Disponible;Date=2010-02-06 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=2.00 Cm;Livres / Largeur=13.50 Cm;Classification Decitre 2=Endocrinologie - Nutrition;Livres / Longueur=21.00 Cm;Classification Decitre 3=Endocrinologie - Nutrition;Lieu de parution=Paris, France;Livres / Nb de pages=366 Pages;Classification Decitre 1=Spécialités médicales;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Jean-Fabien Zazzo, Pascal Crenn, Marie-Christine Puissant, Anne-Marie Favreau, Louisette Monier

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5

Marque

Maloine - Marie-Christine Puissant