Ratatouille bio

Ingrédients

Legumes 97%: (*aubergines blanchies et *aubergines préfrites à l' huile de tournesol, *tomates(*tomates, *jus de tomates, acidifiant: acide citrique), *courgettes, *oignons, *coulis de tomates, *poivrons rouges), *huile d'olive vierge extra, sel, *sucre, *farine de blé, *thym, *ail, *poivre. * Ingrédients issus de l' agriculture biologique. Informations allergènes:céleri, gluten, sulfites.

Composition

LEGUMES 97% : (AUBERGINES BLANCHIES ET AUBERGINES PREFRITES A L'HUILE DE TOURNESOL, TOMATES (TOMATES, JUS DE TOMATES, ACIDIFIANT : ACIDE CITRIQUE), COURGETTES, OIGNONS, COULIS DE TOMATES, POIVRONS ROUGES) , HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA, SEL, SUCRE, FARINE DE BLE, THYM, AIL, POIVRE

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 73 Kcal Protéines 1.1 g Glucides 2.2 g Lipides 6.6 g

Présentation

En apparence simple à réaliser, la ratatouille nécessite un réel savoir-faire...et beaucoup de patience. Après avoir sélectionné des légumes de plein champ parvenus à maturité (courgettes, aubergines, tomates, poivrons verts et rouges, ail et oignons), Marius Bernard les cuisine individuellement pour ne les réunir qu'au dernier moment. C'est grâce à cette méthode qu'ils sont tous cuits à point. C'est un concentré de soleil qui accompagne idéalement l'agneau des Alpes et les poissons de Méditerranée.