Pate brisee bio, prete a derouler

Ingrédients

Farine de blé*, margarine* (huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, tournesol)*, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, correcteur d'acidité : jus de citron*), eau, vinaigre de cidre*, alcool*, sucre de canne, sel, levure. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

Tarte aux fraises bio : pâte brisée, 500g de fraises, crème pâtissière : 1L de lait, 100g de farine, 150g de sucre, 4 jaunes d'œuf, 1 gousse de vanille. Sortez la pâte de son emballage et laissez-la à température ambiante 5 à 10 minutes. Préchauffez votre four (th7/210°C) pendant 10 minutes. Déroulez la pâte dans le moule avec le papier cuisson. Recouvrez le fond de la tarte d'un papier sulfurisé. Déposer dessus des grains de riz ou des haricots secs. Faites cuire 10 min environ (th7/210°C). Retirez les légumes et le papier et prolongez la cuisson 3 ou 4 minutes pour une pâte plus croustillante. Préparez la crème pâtissière comme suit : mélangez bien les jaunes d'œuf au sucre, ajoutez la farine puis re-mélangez. Versez un peu de lait pour rendre cette préparation plus liquide. Faites chauffer le reste du lait. Quand le lait a tiédi, rajoutez le mélange œufs-farine-sucre puis la vanille. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition. La crème s'épaissit ! Laissez refroidir et versez la crème sur le fond de tarte. Décorez le dessus de fraises.

Contenance

La boite de 230g

Description

Tarte aux fraises bio : pâte brisée, 500g de fraises, crème pâtissière : 1L de lait, 100g de farine, 150g de sucre, 4 jaunes d'œuf, 1 gousse de vanille. Sortez la pâte de son emballage et laissez-la à température ambiante 5 à 10 minutes. Préchauffez votre four (th7/210°C) pendant 10 minutes. Déroulez la pâte dans le moule avec le papier cuisson. Recouvrez le fond de la tarte d'un papier sulfurisé. Déposer dessus des grains de riz ou des haricots secs. Faites cuire 10 min environ (th7/210°C). Retirez les légumes et le papier et prolongez la cuisson 3 ou 4 minutes pour une pâte plus croustillante. Préparez la crème pâtissière comme suit : mélangez bien les jaunes d'œuf au sucre, ajoutez la farine puis re-mélangez. Versez un peu de lait pour rendre cette préparation plus liquide. Faites chauffer le reste du lait. Quand le lait a tiédi, rajoutez le mélange œufs-farine-sucre puis la vanille. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition. La crème s'épaissit ! Laissez refroidir et versez la crème sur le fond de tarte. Décorez le dessus de fraises.