Préparation pain de campagne, Tablier blanc 500g

Ingrédients

Farine de blé, farine de seigle T170, sel, levure boulangère sèche 1, 5%, gluten de froment, malt de blé, farine d'orge maltée foncée, émulsifiant : E471, enzymes (hémicellulase, amylase, lipase), agent de traitement de la farine : E300. Traces d'oeuf, sésame et soja.

Description

Convient aussi bien à une préparation à la machine ou à la main !Faire son pain à la machine : Verser 325 ml d'eau froide dans la cuve de votre machine puis ajouter le contenu du sachet et programmer sur Pain Blanc. Faire son pain à la main : 1- Mélanger le contenu du sachet avec 325 ml d'eau tiède pendant 5 min à la cuillère ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse. 2- Recouvrir et laisser reposer 30 min dans un endroit chaud. 3- Façonner la pâte pour obtenir une belle boule, la déposer sur une plaque de cuisson légèrement huilée et la recouvrir avec un saladier. 4- Laisser lever 50 min dans un endroit chaud. Préchauffer votre four à 2400260C (Th.8). 5- Sur la boule, effectuer plusieurs entailles croisées et saupoudrer de farine. 6- Déposer un ramequin d'eau sur la plaque et faire cuire au four à 2100260C (Th.7) pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Valeurs Nutritionnels

Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 g.Valeur énergétique 1460kJ (349 kcal).Protéines 10 g.Glucides 71 g.Sucres 0, 50 g.Lipides 1 g.Fibres 5, 50 g.Sodium 0, 75 g