oenologie et crus des vins Stengel, Kilien, grand format

Description

oenologie et crus des vins de Kilien Stengel, édité par Villette (Jérôme). Parution le 03/12/2008. 310 pages. Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin, cette édition de Œnologie et Crus des vins traite, de façon claire et très accessible, des divers processus de fabrication (de la vigne à la bouteille), de la consommation et des métiers autour du vin. Un tour de France des vignobles et des appellations actuelles (AOC, crus, VDP, ...) constitue la dernière partie. Il s'adresse à tous les publics, spécialement aux étudiants de la MC et du BP sommellerie, bac pro, BTS viticulture-oenologie, diplômes universitaires et master ainsi qu'aux restaurateurs..

Marque

Jerome Villette - Kilien Stengel

categorie

Livres ; Autres ; Livres divers ;

Auteur

Kilien Stengel

Editeur

Jérôme Villette

ISBN

2865470806

Label

Jérôme Villette

attributs

Dimensions et poids / Poids=840 g;Disponibilité=Disponible;Date=2008-12-03 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Relié;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=2.00 Cm;Livres / Largeur=17.50 Cm;Livres / Longueur=23.50 Cm;Lieu de parution=Les Lilas, France;Livres / Nb de pages=310 Pages;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Relié

realisateur

Kilien Stengel

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|Kilien Stengel|Tous les livres sur le Vin

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Tous les livres sur le Vin

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