Fond de veau pour viandes rouges et blanches

Ingrédients

Fécule de pomme de terre, sirop de glucose, exhausteurs de goûts : monoglutamate de sodium, inosinate et guanylate de sodium, sel, farine de blé (gluten), arômes (œufs, soja, lactose, protéines de lait), légumes : tomate, oignon, huile de palme, viande de veau 2, 1%, colorant : E150(d), extrait naturel de vin blanc sur maltodextrine, plantes aromatiques : thym, romarin, laurier, ail.

Renseignements pratiques

A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer la boîte en cas d'utilisation partielle.

Conseils

Versez la préparation déshydratée en pluie dans le liquide bouillant ou froid. Portez à ébullition, laissez cuire 3 minutes à feu doux. A la poêle, pour la réalisation d'une sauce : faites revenir la viande . Après la cuisson, ajoutez le fond délayé, laissez mijoter puis liez avec un roux. Parfumez avec des épices, crémez et/ou beurrez.

Description

Idéal pour la réalisation de tous les plats à base de viande : bœuf en sauce, rôtis, ragoûts. C'est aussi une excellente base culinaire pour la préparation de sauces d'accompagnement.