Le meilleur des Espumas

Nombre de pages

78

ISBN

2352881366

Editeur

City Editions

Date de publication

2008-03-06

Format

Broché

Auteur

Isabelle Dreyfus / Denys Clément

Description

Les 75 meilleurs recettes d espumas pour les siphonnés du siphon ! Les mousses à la texture légère et aérienne sont réalisées presque automatiquement avec un siphon en version chaude ou froide. Il suffit de savoir quels sont les ingrédients associer pour obtenir une délicieuse écume digne des plus grands chefs. Mousses chaudes ou froides chantilly chaudes ou froide espumas pour cocktails ! Retrouvez toutes les recettes originales et tendances pour réussir toutes vos mousses dans ce livre de recettes ...

categorie

Livres ; Cuisine ; Livres - Cuisine légère-vapeur ;

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|Isabelle Clement-Dreyfus|Tous les livres Entrée, Plat, Dessert

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Tous les livres Entrée, Plat, Dessert

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3828

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attributs

Dimensions et poids / Poids=325 g;Date=2008-03-12 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.20 Cm;Livres / Largeur=17.50 Cm;Classification Decitre 2=Cuisiner autrement;Livres / Longueur=17.50 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine légère-vapeur;Lieu de parution=Montesson, France;Livres / Nb de pages=78 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Disponibilité=Disponible;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Isabelle Dreyfus, Denys Clément

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5